식당 사업을 배울 수있는 곳

식당 사업은 서비스 부문에서 가장 인기있는 기업가 활동 중 하나입니다. 그러나 그러한 기업이 실제로 번성하기 위해서는 좋은 요리를하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 모든 전문 분야와 마찬가지로 자격을 갖춘 직원이 관리자에서 웨이터까지 식당에서 일하는 것이 바람직합니다. 필요한 자격은 경험을 통해 얻을 수 있지만 특수 교육 기관이나 코스에서 공부하면 훨씬 빠르게 수행 할 수 있습니다.

식당 교육의 특징

식당 사업에 진지하게 참여하거나 전문직으로 만들고 싶다면 전문적인 고등 교육 없이는 할 수 없습니다. 이 분야의 프로필 관리자의 전문 분야는 수요가 많기 때문에 많은 대학에서 호텔 및 레스토랑 비즈니스에 대한 유료 교육을 제공합니다. 그리고 이러한 교육 비용이 연간 1, 000 달러에서 2, 500 달러 사이라는 사실에도 불구하고 많은 유명한 대학은 입학 경쟁이 상당히 큽니다. 물론 예산 장소가 있지만 불행히도 그중 일부는 거의 없습니다.

전문 분야를 선택할 때 전문 분야를 결정해야합니다. 관리자 조직 또는 경제학자가 될 수 있습니다. 이는 서비스 부문에서 서로 다른 영역입니다. 경제 프로필을 가진 전문가는 전략 및 가격 정책을 개발하고 있습니다. 그 덕분에 식품 서비스 회사가이 분야에 존재하는 치열한 경쟁을 견뎌 낼 수있게되었습니다. 조직 분야를 전문으로하는 직원은 직원의 선발 및 교육에 참여하고 행정 기능을 수행하며 일반적으로 식당의 성공적인 운영에 대한 책임이 있습니다.

모스크바 대학이 식당 전문가를 훈련시키는 것

식당 사업의 경제 측면에 더 관심이있는 사람들은 유명한 Plekhanovka (CEA) 또는 Moscow International Higher Business School (MIRBIS) 인 러시아 경제 아카데미에 입학 할 수 있습니다. "주최자"는 러시아 인민 우정 대학 (PFUR)에서 훈련을받습니다. 두 프로필 전문가는 모스크바 정부 (MATGRB)와 모스크바 주립 서비스 대학의 관광 및 호스 피탈 리티 연구소의 모스크바 관광 및 호텔 및 레스토랑 비즈니스에서 훈련을받습니다.

전문 "식품 사업의 조직"에 입학 할 때, 역사 및 지리뿐만 아니라 외국어 및 러시아어에 대한 지식이 필요합니다. 경제 전문 분야에 입학하려면 수학도 잘 알아야합니다. 시험에서는 전문적인 적합성이 결정되는 두 과목과 인터뷰에서 시험에 합격해야합니다.